Давно искал где можно найти датчик температуры и влажности https://owen.by/vlazhnost.html
В данном каталоге представлены измерители влажности воздуха двух разновидностей. Это емкостные датчики влажности и температуры и психрометрические вычислители.

Емкостные измерители влажности и температуры, или гигрометры, — это приборы, способные определить текущий уровень влажности воздуха и его температуру.